Kohlenhydrate

Folgende Links können nützlich sein um sich mit dem Thema vertraut zu machen:

http://de.wikipedia.org/wiki/Kohlenhydrate

• Chemie

• Nachweis

• Oxidation

• Reduktion

  • Cyclisierung zum Halbacetal und Mutarotation

Eine Einführung

http://www.chemieunterricht.de/dc2/kh/

http://www.chempage.de/unterricht/13/grundwkohlenhydrate.pdf

Kohlenhydrate, ausführlich

http://www.tgs-chemie.de/kohlenhydrate.htm

Aufgaben:

• • Erarbeitet schriftlich eine(mehrseitige!) Übersicht zu diesem Thema.Grundlage: Buch S. 366ff, Internet- Recherche, Bibliothek...

  • Führt arbeitsteilig Versuche zu diesemThema durch.

  • 2er-Gruppen sind möglich.

Bewertung:

• • Struktur, Übersichtlichkeit

  • Qualität der Erklärungen, "Tiefe"

  • Relavanz, d.h. auch Reduktion statt Masse

  • passende Versuche mit Präsentation